Buenos Aires : Savourer

L’asado de la bamba de Areco

La matinée a été animée, les lassos ont virevolté entre les mains des gauchos et les petits veaux ont été cloués au sol manu militari. Au retour de cette expérience mythique, la longue table a été dressée, les salades sont prêtes à être dégustées pendant que l'asado attend son heure. Plat (ou pourrait on dire : moment de vie? ) argentin, l'asado est un festival des meilleures viandes du monde cuites au barbecue. Le regard slalome entre le porc, le boeuf, le veau... Il y en a pour tous les goûts, toutes les couleurs aussi. Dans le décor de cinéma de la Bamba de Areco, un des lieux les plus magiques de la planète, c'est tout simplement étourdissant.