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Le clam est tout simplement une grosse palourde de 5 à 10 cm, d’origine américaine, qui se pêche d’ailleurs beaucoup au Canada et aux Etats-Unis, et qui est exquise cuisinée. En France, on la trouve en Charente, mais elle se ramasse aussi sur l’île anglo-normande de Chausey.
A Castelbrac, vous pourrez vivre cette expérience unique de pêche à pied sur ce joyau des îles anglo normandes qu’est Chausey. Embarquez à bord du Fou de Bassan, bateau en bois de 13 mètres, de style Vaporetto italien adapté à la Bretagne, entièrement construit à la main par un des plus anciens chantiers navals français et laissez-vous faire.
Compliqué de ramasser des clams ? Absolument pas ! Cherchez d’abord dans le sable des petits trous qui piquètent la surface de la plage. Puis, à l’aide d’une cuillère à soupe, poussez dans le sable jusqu’à 5 centimètres environ. La coque est plus volumineuse que la palourde qui, en général, ne fait qu’un trou. Petit conseil : n’oubliez jamais que les clams se cachent souvent dans un sable vaseux et foncé… Enjoy your pêche !
Never heard of clam? Do not worry, you are not alone. The clam is just a big clam 5 to 10 cm, of American origin, which is also much fishing in Canada and the US, and is exquisitely cooked. In France, it is found in Charente, but it also picks up on the Channel Island of Chausey.
A Castelbrac you can experience this unique foot fishing on this jewel of what Anglo Norman islands Chausey. Board the Gannet, wooden boat 13 meters, style Italian vaporetto suited to Britain, built entirely by hand by one of the oldest French shipyards and let yourself do.
Complicated to pick up clams? Absolutely not! Seek first in the sand of small holes that piquètent the surface of the beach. Then, using a tablespoon, push in the sand up to about 5 centimeters. The hull is larger than the clam which generally makes a hole. Tip: never forget that clams often hide in dark and muddy sand… Enjoy your fishing!
Elle me tente,
cette expérience audacieuse de voyage !
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