Slowful stories

A 100 kms de Paris, un couple de trentenaires franco-belge ultra dynamique n’a pas hésité à épouser cette tendance de la slowlife. Mieux, à l’utiliser et à la déployer comme la charpente de leur concept. Le manoir de Surville est un petit hôtel. Ou une grande chambre d’hôtes, parce qu’on y est accueillis par les propriétaires, comme des amis. Remettons les choses dans leur contexte : Surville, c’est d’abord une maison de famille, monument historique depuis plusieurs générations. Camille a habité le village dans le manoir de ses parents agriculteurs jusqu’à l’âge de 10 ans avant de faire, un brin forcée, le grand saut de la vie citadine. Pendant ce temps, Surville s’endort, immuable, patiente. Doux berceau, sérieux ancrage à qui Camille doit tant. Quelques années plus tard, une chance : son mari, Hugues, se prend aussi d’affection pour le lieu et les voilà partis, déterminés, à secouer cette belle endormie pour en faire l’hôtel de leurs rêves. 2 ans de travaux titanesques pour réhabiliter de vieux bâtiments jusqu’ici dédiés à l’élevage. A l’arrivée, cela donne des chambres chaleureuses, douces et molletonnées

Comme dans toutes les adresses MyMoonSpots, c’est l’intelligence du cœur qui saisit à Surville. Amateurs de bio, vous serez servis. Ici, fruits et légumes se conjuguent au présent. Tous proviennent de producteurs locaux et bios. Légumes oubliés mis sur un piedestal comme le potimarron violet, appelé Bleu de Hongrie (à tomber) ou le chou romanesco revisité par le chef (doux et légèrement acidulé). Ici on ne cherche qu’à vous faire du bien et du plaisir… cake le samedi après midi… guests invités à déguster un gin normand au coin du feu… et l’aventure ne s’arrête pas là : Déjà, ils fourmillent de nouveaux projets comme ce couloir de nage attendu au printemps.

On ne peut pas s’empêcher de trouver une immense empathie à ce couple qui s’est embarqué dans cette aventure sans filet, en croyant dur comme fer à leur idée, contre l’avis des banquiers et de tous d’ailleurs. L’audace est perceptible à Surville et quitte ce lieu ragaillardit…